关中面郎以岐山臊子面为基础，发掘普遍流行于关中地区的油泼辣子面、biangbiang面，糅合风靡西安大街小巷的肉夹馍、凉皮、牛肉面及西北第一名吃羊肉泡馍，传古创新。以口味为先导的产品理念，以企业服务员工、员工服务消费者为经营理念，形成以肉夹馍系列、干拌面系列、汤面系列、羊肉泡馍系列、凉皮米皮系列等陕西小吃为主导，以陕南、陕北等地著名小吃为分支的丰富的产品类别，满足全国大部分地区口味。