川知味创立于2009年，各店集聚个性化的装修、全新的经营理念、新派川菜，为顾客带来不同的消费体验。

　　川知味是扬城知名品牌餐饮店，以川菜口味为主，结合当地人的口感特色，因此口味麻辣适中，招牌特色菜肴为牛蛙传奇，其味道鲜香美味，营养价值非常丰富，店里另有椒麻鸡、知味兔腿、鲜椒草原肚等特色菜肴。

　　在扬州京华城LivingMall,扬州力宝广场等均有开店。