客家鱻粉是一种特色米粉美食，是广州韩舍餐饮集团旗下的特色米粉项目，客家鱻粉由总部经特制工艺独家秘制而成，蕴含数十种精品调料，不添任何可违背法律法规的添加剂，与普通鱼粉不同之处就在于独家秘制的酱料，总部统一配送酱料包，绝不外传，更加确保品质统一。

　　客家鱻粉与普通鱼粉的区别之处就在于它的制作工艺特别讲究、制作流程的每一环节都严格把关，尤其是细节的处理特别到位，只有注意到细微的细节并把它做好。客家鱻粉无论是从原材料的选择还是制作都非常讲究。