自1995年起，凭着“专注做好一笼包”的执念，老班长于“食在广州”这样一个以吃为天的美味之都，以北方传统的手工灌汤包和丰富多样的精品凉菜，竟也在素以口味刁闻名于世的老广人心目中树立下有口皆碑的金字招牌。

　　老班长坚持“现点现包现蒸”的传统工艺流程，虽繁复耗时也绝不偷工省力，虽是平凡食材亦精益求精不曾有丝毫懈怠，保证让每个人都能感受到那汤包一口满溢的鲜嫩汤汁。