“饺子匠”隶属于郑州市梦霞居餐饮管理有限公司，主要从事餐饮服务、餐饮管理、企业形象策划的全国连锁企业。公司创始人王宏杰先生于2004年创办了新乡市伟佳食品有限公司，这是一家集冷冻食品、工贸、金融投资为一体的集团公司，公司旗下“伟家”系列速冻食品，主要产品有饺子、汤圆、粽子、芝麻球以及其他速冻休闲食品，其中饺子是公司的核心产品，目前公司每天制作360万颗饺子。销售额占公司总销售额的90%左右。为了向消费者提供绿色、营养、健康的食品，王宏杰先生带领团队以及邀请海内外朋友研发以求共谋发展，旨在创百年品牌，把绿色、健康的食品保质保鲜送到消费者口中，厚泽卓伟，福泽亿家。近年来食品安全问题突出，市场竞争激烈，市面上的速冻食品鱼龙混杂，很难得到广大消费者的信赖。为了让消费者吃到安心，放心，爽心的水饺，王宏杰先生十三年来一直亲自带领饺子研发团队，专注美味、营养、健康水饺的研发，一个新的品牌孕育而生——你“看得见”的水饺。饺子匠品牌理念：守一种精神，做一个匠人，用匠心把水饺做到极致，让每个人都能吃到绿色健康营养美味的水饺。