水谷回转寿司餐饮管理有限公司创立于2011年，公司是以打造新型日式休闲餐饮概念，创造低热、健康的生活方式，热忱、周到、贴心的服务，清新、时尚的装修风格，浓郁的休闲氛围为都市时尚人士提供优雅、舒适的休憩场所。首家店位于天通苑龙德广场五层，受到市场广泛好评。公司争取用三到五年时间，把水谷打造成北京知名自营连锁餐饮品牌。