鲜师傅骨汤羊肉米粉以经营秘制骨汤米粉为主体，辅以口味丰富的特色小吃，推陈出新，形成绿色健康的“新食尚”研发管理体系，创造出了全新的社区餐饮模式，发展至今已成为享誉全国的知名快餐连锁品牌。

　　创始人杨志奔赴各地尝汤，半载尝遍云贵川各地汤粉，品种不下百余，实验逾千次，配合百年中药秘方，终成今日鲜师傅骨头汤粉之化境。鲜师傅骨汤羊肉米粉其烹制之法，用料极为考究，用工必寻艺序，用药必尊秘方，缺其一，难成独一口味骨汤。