川西民家主打创意成都菜，不止于麻辣，把散落在川西的民家美食集合起来，请来四川当地掌勺多年的厨子亲自坐镇，把川菜带来福州，既保持着老祖宗的传统，又多了一些创新。作为福州时尚川菜的引领者，川西民家是福州首家推出成都铜锅炭火蛙的店，招牌金汤青花椒鱼更是吸引无数川菜迷来打卡。