芙蓉涧，一家“适辣”主题餐厅，提供精致无国界的辣味创意料理，在传统辣食基础上，餐品做到轻负担、少油盐、精调料、严选材，追求自然、尽兴及无负担的用餐体验。

　　在产品研发上，芙蓉涧从国内川湘菜系出发，再到精选世界各地的辣食元素［除辣椒外，还有生姜、食茱萸、花椒、咖喱、芥末等］与蔬果生鲜、海味山野，进行各种与辣相关的创作与延展，旨在为嗜辣一族打开新的味觉世界。严格选择的，不只是来自世界各地的辣味元素，更为在意的还有与辣相融合的各类食材，因为不论酸、甜、苦、辣，适辣食材才是花样辣食料理真正的灵魂。