小食样以“砵砵拌粉”为主打特色，通过“非物质文化遗产常德米粉+千年传统器皿砵子”创新寻常吃法的形式引领市场潮流；通过砵砵拌粉+湖南地道小吃+湖南烧烤+卤味+糖水/饮品多元化组合形式实线全时段盈利，在保留湖南传统美食制作工艺下，融入新式、年轻、时尚玩法，让传统湖南经典小吃换发新活力，成为年轻人热捧美食。