尝回头始创于上世纪八十年代末，历经三十余载发展，逐步打造成为了具有中国西部凉都风味的特色美食。2000年被六盘水市人民政府誉为中国凉都名小吃，同年被消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌。

　　在历经三十余年的发展中，尝回头羊肉粉结合现代化企业管理理念，在餐饮消费的整体模式下，于2003年面向全国开始了羊肉粉特许加盟大众化的步伐，2007年成立了“六盘水市钟山区尝回头饮食店”。

　　尝回头羊肉粉以西部乌蒙高原野生放养的黑山羊为原料，采用祖传烹制羊肉汤锅的制作工艺，运用中药对人体的调理机能的方法，烹制成麻、辣、鲜、香、醇的羊肉米粉。