『花椒燚』于2017年创立品牌,着力于打造全国的酸菜鱼品牌。

　　花椒燚在保证原材料新鲜、口味上乘的基础上，花椒燚的每一坛泡菜都引用了四川新繁老坛母水秘制发酵180天才开坛使用，同时为保证口味层次感更丰富，花椒则选用汉源的花椒直供到门店，终在选料和腌制工艺下足了功夫才正式推出花椒燚酸菜鱼品牌，在汹涌的餐饮浪潮中，延续着餐饮人的匠心。