李可记来自山水甲天下的桂林，创始人周生得继承了桂林担子米粉世家李师傅的真传，故公司取名为李可记。李师傅一生与桂林米粉结缘，希望用他所学回馈四方朋友，在日常生活中，通过饮食给予顾客惊喜和感动，与顾客分享喜悦感和幸‬福感‭。李可记的注重饮食的营养平衡、卫生、安全，消费行为趋向方便、安全、品牌的追求。并以服务创造价值，敬业呵护价值，专业成就价值为经营理念‭。