柳厨螺蛳粉由刘春发先生在谷埠街创立于1995年（柳州螺蛳粉发展期），以柳州厨艺命名，并以其独特的原味螺蛳粉风味而驰名柳州谷埠夜市。2001年柳州旧城改造，谷埠街相继拆除，经过5年建设成现代的谷埠街国际商城，2009年柳厨诞生。

　　致力于品牌战略发展思路，本着“让中国乃至世界的每一个人都能吃到健康、营养、美味、正宗的柳州螺蛳粉”的经营目标，在全国开设了60多家柳厨品牌授权经营店，公司目标在未来三年内开设200家以上柳厨螺蛳粉品牌店。