老广记牛杂是广州著名风味特色小吃品牌。主要是用牛肠、牛肺、牛肚、牛筋等配以五香味料慢火煨煮，烂熟剪碎，蘸辣酱汁而吃，辅以多汁萝卜，成为一款风味小吃。

　　老广记牛杂秉承地道牛杂做法，鲜美牛杂和浓香汤底焖煮而成。因口感香浓，善于觅食的广州食客大加青睐和追捧，很快萝卜牛杂风靡全城，成为广州经典特色小吃。