粤鼎记为著名肠粉大师张子利所创品牌，粤取自广东的简称，标志着延续了广东最正宗的肠粉做法跟口味，“鼎”寓意最好，做最好的消费者最喜欢的肠粉，问鼎也显示了粤鼎记创始人张子利先生把广东肠粉延续传承的雄心壮志。

　　在数年的发展历程中，粤鼎记肠粉不断改进口味，研发多款新品，受到食客称赞。粤鼎记一直坚持品牌路线，无论从店铺统一的形象包装，到供应链食材精选，都为粤鼎记的品牌发展之路助力，粤鼎记更多次被武汉美食栏目报道，入选“江城十大粉面馆”。