硬舌酒肉，成立于2016年，在北京的胡同里扎根发展。2019年经历拆迁，迁至西单，太仆寺街30号成为硬舌酒肉的新据点儿。至2022年，硬舌酒肉在西单、亦庄大族、丰台大悦春风里直营三家门店，以及京西一家精酿工作坊，这些门店先后荣登过点评必吃榜、地区热门榜单第一名的位置，并持续保持着较高热度，在北京青年客群中收获了一批忠实粉丝。

　　硬舌酒肉在创立之初就坚定了“做原创烧烤、聚会型餐厅”的理念，坚持有特色的原创烧烤产品，不同于经过五花八门包装后的锦州烧烤或新疆烧烤，硬舌要的是更时尚、更有创意、更加过瘾和更加美味可口。本土与舶来、烤肉与啤酒，对撞的交融是硬舌品牌的核心文化，成为“最适合国人口味的餐酒吧”是硬舌的主要目标。