发记甜品应该是香港甜品界的无冕之王，因为超旺的人气已经证明了它的实力。它的门面像所有在香港的街铺一样只有巴掌大，但店里的空间宽敞，在香港很难找到一家小店的座位间隔像发记一样大，实在是有点奢侈。发记和满记、许留山这样的港式甜品店有点相似，只不过因为是独家，比连锁式的出产要惊艳许多，最拿手的依旧是芒果和榴莲这两样水果，但出品诚意十足。

　　发记甜品的芒果汁几乎不能再叫做芒果汁，而是芒果酱，果汁是浓稠的感觉，虽然带着新鲜芒果的微涩，当然也有一些人可能不喜欢这种制作方法。当然这也得益于香港国际自由港的地利，街上水果店的芒果基本都是吕宋芒，看不到大陆常见的台农芒。杨枝甘露里放芒果也是大块大块毫不手软。

　　发记甜品最初走的路线主要是以卖多款榴莲甜品，后来选用靓料制作杨枝甘露，推出即成为客人热捧的甜品，从此声名大噪。店内所售芒果不用成本较低的吕宋芒，而是贵三成的菲律宾飞龙芒，呈橙黄色的果肉异常清甜，更有溏心的质感，部分用来榨成鲜果汁，部分则切成厚大的肉粒。