云南甩碗米线完全是在汤中熬沸，所以汤汁能够完全的与米线进行最深一层的融合，口感自然更好。甩碗米线的汤汁用罐罐在火上煮沸，吃时将米线融入其中，汤与米线融合，甩碗米线缔造着中国饮食文层出不穷的新意；再现人类饮食文化发展的渊源。

　　云南甩碗米线，历史悠久，正宗且味美。来往行人，即购即吃，甚为方便。其特点突出：原料制作上和工艺上有区别于其他品种米线。特别是用纯天然大米粉，不含任何添加剂。食用起来口感细腻，入口绵滑，嚼之筋骨十足，令人回味无穷。甩碗米线，制作工艺精益求精、醇香浓郁、滋补生津，服务高标准、管理严要求。