甑糕也称净糕，是陕西关中地区著名的传统小吃。甑糕不仅制作工具古老,历史也很悠久，它起源于3000多年前，是由西周时期王室的专用食品“糗饵粉糍”演变而来的，到了唐代发展成枣米合蒸，唐代尚书令韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕”，和如今的甑糕一脉相承，所以甑糕又名水晶龙凤糕。