“酒亦食肆”主打日式烤肉，在“酒亦食肆·烤肉居酒”的观念中，烤作为人类对待食物最早的烹饪方法之一，其关键点不外乎两个字：香，嫩。而要做到这两个字，关键只看两个条件：第一，肉的质量；第二，烤的火候。其坚持高品质，赢得了烤肉爱好者的喜爱。