柴记起源于乡野民间却火遍大江南北，开创融合派下的川渝江湖菜。“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”是柴记饭堂的特点。

　　柴记饭堂江湖菜，坚持遵循正宗江湖菜做法，同时又融合时尚元素，提升菜品风味，让更多美食家品尝到正宗美味的江湖菜！新鲜的食材，精湛的刀工，大火220度，将正宗民间游历和闯荡四海的侠情融于烹饪艺术，呈现在舌尖之上。