【施大厨】纯素鲜花过桥米线创始人施万强先生曾担任国外知名酒店主厨，在世界各地工作和游历期间，因大量摄入不健康的荤腥食品，导致健康每况愈下，这也是促使施先生转战素食行业的原因。

　　【施大厨】以米为道、用云南原生态的新鲜食材专注于做好一碗具有疗愈功能的纯素鲜花过桥米线。施大厨结合中国传统医学、养生学烹饪学、营养学等根据春生、夏长、秋收、冬藏的自然运行规律选取不同季节的应季食材在融合不同人体属性的前提下制作而成。