阿明煲仔饭隶属于郑州三兄弟阿明餐饮管理有限公司，总店位于郑州市太康路大上海城对面鸿城光彩一楼临街商铺，是一家经营广东特色美食煲仔饭，砂锅，粥汤，小吃的中式快餐。

　　阿明煲仔饭创始于2008年8月份，历经十余年，始终坚持好食材才有好味道的原则，历经多次匠心改良，传统生铁锅烤制，米饭香软劲道，锅底锅巴焦脆，菜肴鲜香多汁，让你大快朵颐，爱上吃煲仔，爱上阿明......

　　创始人杨阿明先生从事餐饮行业近二十年，对广东菜及特色小吃尤其擅长。钟爱餐饮的阿明先生发现煲仔饭，米饭香软劲道，锅巴香脆，菜肴鲜香多汁，上桌时滋滋声响，食用时热气腾腾，非常有特色。