铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。【花澤本家铜锣烧】坚持采用天然的食材和最传统的手工艺制作，以手工现烤的原始方法来呈现铜锣烧最新鲜的美味。