伽喱博士于2019年诞生于上海淮海中路，是一家以咖喱饭为主打的餐饮品牌，定位于咖喱饭中的精品店，以高品质、真好吃为出品标准，融汇亚欧咖喱味道，以先甜后辣，拥有前中后味的咖喱酱为特色。伽喱博士品牌定位于小而美，营造氛围上温暖治愈，产品上精雕细琢的伽喱专门店。