“临沂炒鸡”是山东省临沂市的一道传统特色美食。制作时选用当地的土生土长的草鸡，加入各种香料，用传统农家木柴炒鸡的方法煸炒。临沂炒鸡历史悠久，风味独特。每年要吃掉一千四百六十万只鸡。临沂共有大小饭店两万三千多家，基本上每家都有炒鸡。