囍素莳面馆为素食面馆品牌，囍素莳对原料的挑选非常严格，除了不含肉、蛋、奶，也不含五辛，所有原料都是甄选最优质的，从面粉、荞麦、纯素汤底、有机蔬食、植物蛋白肉等。

　　囍素莳在选材上，尊重每一种食材的自然节律，甄选当季时鲜，让食物以本色本味的状态呈现，以食材本味的酸甜苦辣作为调味剂，我们尊重食物的本原状态，它们回馈我们真实的口感，来自土地的质朴之美与纯净减负的身心。