OMAKASE-无菜单料理，也是日料中的爱马仕；主厨根据当令食材决定菜品，而且顾客可以与主厨直接沟通，主厨根据你的喜好和忌口为顾客量身定做。鮨·海老，一家性价比极高的omakase店，主打性价比omakase套餐；omakase这种高端日料价格不菲，鮨·海老却做到了人均300左右，亲民的价格，货真价实。