家传麻辣香锅是江苏的特色品牌，品牌以秘制的火锅底料为品牌特色点，内含20种天然香料，口味众多，十分受欢迎。品牌注重依据不同的消费人群，展示不同的辣味风格，将辣味细化为麻辣、香辣、微辣、重辣等等。目前，品牌在无锡市、上海市、成都市、南京市、南通市、宁波市等城市设立自己的加盟连锁店。

　　家传麻辣香锅源于缙云山，以“麻、辣、鲜、香、油”为特点。由川渝地方麻辣风味融合而来，食材有莴笋、藕片、菌菇等家常素菜，也有肉禽、海鲜等荤菜，事先炸制或者过水煮一道，厨师再用调味料把所有的食材放在大锅里一起炒制，成就了这“家传麻辣香锅”。

　　家传麻辣香锅其味道特有，集秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓，采用纯正原料，添加了多种天然中草药及香料秘制加工而成，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。

　　家传麻辣香锅它的配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，根据个人喜好挑选各种食材融入一锅。因人而异，适宜餐厅经营与操作。同时它也是一款蕴含民族文化的乡土菜品，已被越来越多的都市人喜爱。