虎头炸于2022年诞生于厦门，该品牌主打“潮汕南乳炸鸡”，潮汕炸鸡风味在中式炸鸡这一细分领域，有地域特色的创新口味，能为时下的年轻消费者，带来一定的新鲜感和吸引力。选用潮汕红方南乳酱汁腌制，南乳（又名腐乳），是一种天然豆腐乳发酵制品，这一炸鸡新吃法在潮汕地区颇为盛行，讲究咸香鲜甜。目前虎头炸全国门店总数已超过50家，主要位于北京、深圳、广州、重庆、杭州、昆明、厦门、泉州等一、二线城市。选址上，其首选CBD商圈、社区密集生活圈、商场购物街等人流量大的地方。