创始于清朝咸丰二年（1852年），相传创始人为宁波三北一名唤“邵六百头”的渔民，起初在虹口一带摆摊制作家乡糟醉食品和南北特产，经数年苦心经营发迹后，店主邵六百头看到南京路十分兴旺，于1870年迁至到南京路，将“邵万兴”店铺易名为“邵万生南货店”。为了扩大经营，店主就在店内另辟了糟醉加工工场。前店后工场的邵万生南货店讲究特色经营和诚信待客。主要经营有腌、糟、醉食品，如鱼干、鳗鲞、醉蟹、蟹糊、糟鲞鱼、醉虾等。

　　邵万生旗舰店现营业面积三百多平方米，主营的糟醉制品、腌腊制品、宁绍土特产食品闻名遐迩，在港澳台及东南亚国家也享有盛誉。特别自设工场生产的糟醉制品更是受到消费者的欢迎。产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有：“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟出醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉。