“浦楼酱醋”是个拥有200年悠久历史的“中华老字号”，它起源于清道光十五年（1835年）的浦楼酱园，早期的规模属于家族企业的手工小作坊，遍布大街小巷的酱油店与各种酱菜统称为"酱园店"。“浦楼”商标字号于2000年正式注册。从浦楼酱园开张至新中国成立，浦楼酱园有7代传承，浦楼白汤酱油酿造技艺日臻成熟，生产规模也名列当地同行酱园三甲之列。

　　浦楼的鲜美就是来自于对古法的坚持，也来自于酿造工人的艰辛付出。面曲投缸后每天都要经过一道浇淋的工序，而这一浇就是二百多天。而这样的酱缸在浦楼的晒场上排满了两千多口，也正是这种忠于传统工艺的运用，才使得这风味更佳的酱醋。