刘长兴品牌创建于清末的1901年，距今已有百年历史。

　　刘长兴的面点具有江苏风味，其中一个主打品种——小刀面，也具有独特的面点制作技艺。该品牌经营品种不断增多，至今各店每天制作销售的，以薄皮小包、螃蟹包、三丁烧卖、大肉面、鲜肉大包、麻团、南瓜饼和麻糕等为代表的新老品种已达100多个，尤其是上世纪90年代初研制推出的新品香菇蒸饺，1999年被评为“江苏名点”，此外，海鲜包、鸡汁灌汤包、慈禧窝窝头等新品也深受顾客们喜爱。