有文字记载的双沟酿酒始于1000多年前的宋代，目前已在老厂区发掘出了宋元时期的酿酒作坊遗址，为千年未曾断流的酿酒文明文字记载提供了强有力的佐证。唐末宋初时期，酿酒业已相当繁盛，形成了“家家酿美酒，户户备佳酿”的酿酒风气，时人有“看景看扬州，饮酒饮双沟”之美誉；公元1385年，，双沟前身“朱家槽坊”被明太祖朱元璋钦定为明皇室贡酒；1910年，双沟大曲在清政府举办的南洋劝业会上，以浓香独特的典型特色，被评为大清名酒第一，荣获金质奖牌，双沟大曲自此声名远播。当听说双沟大曲酒在南洋劝业会上被评为“名酒第一”时，国父孙中山先生欣然为之题写“双沟醴泉”以示嘉勉；在抗日战争的峥嵘岁月里，刘少奇、陈毅、邓子恢、彭雪枫等老一辈革命家常驻足双沟贺氏槽坊（双沟酒业前身），和槽坊老板贺子谋饮酒、下棋、写诗，酒坊作为抗日官兵食宿地和落脚点，成了名副其实的“抗日饭店”，1943年，陈毅元帅用双沟大曲款待苏皖边区抗日民主人士，盛赞双沟大曲“不愧天下第一流”。

　　双沟作为浓香型大曲酒典型代表，采用泥窖固态发酵（千年老窖）、续渣配料（万年糟）、混蒸混烧（缓火蒸馏）的老五甑传统酿造工艺，在一代代传承中，双沟酿酒工匠们顺天时、应地利，提炼出最适宜当地酿酒环境的技艺，把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合，形成了独特的“2低、2清、3长、3老、5多”湿地浓香工艺特点，赋予了双沟酒“窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长”的特色风格。

　　双沟酒业始终以坚持做白酒行业的领军企业为目标，用实际行动回馈社会，造福一方。对于用户、客户、顾客，坚持消费者利益至上，注重消费者互动与体验，超预期地满足消费者的需求；对于员工、股东、经销商等利益相关者，企业把人视为企业最重要的资源，立足于双赢思维，为股东和其他利益相关者创造财富、增加价值，并实现相互之间的利益平衡；公司始终倡导奋进文化，让想干事、能干事的人得到重用，尊重和爱护奋进者，实现奋进者价值最大化。公司始终坚守“专注、极致、坚守、创新、热爱”的工匠精神，致力于做最专注、最专业和最有远见的白酒企业，做最懂酒、最会酿酒和最会卖酒的人。