“万隆”始创于清同治三年（1864年），“万隆”火腿庄位于杭州中山中路、河坊街交叉口，以经营火腿为主，此外还有家乡南肉、香肠、酱鸭、香肚等腌腊食品，是地道的江南风味，曾有“腌腊上品推万隆”的美誉。“万隆”自制的“法兰西”火腿获1929年西湖博览会特等奖，其腌腊制品深受国内顾客的喜爱并远销东南亚、港、澳、台等华人居住区。此外，万隆腌腊食品制作技艺已被列入浙江省非物质文化遗产目录，亦是国家商务部第一批认定的中华老字号品牌。