“水明楼”系南通白蒲黄酒有限公司（原国营如皋白蒲黄酒厂）旗下品牌，有低中高档产品，采用纯稻米酿造，工艺独特，质量保证，包装新颖，长期以来深受广大消费者青睐，享誉大江南北，畅销国内十多个省市。该产品自1986年以来屡获省优、部优、国际金奖、江苏名牌及国家免检产品等殊荣。白蒲黄酒被称为“干黄酒”，柔和爽口、馥郁芬芳、甘醇似饴、营养丰富，是“保健美酒”“寿乡佳酿”“富硒琼浆”。2011年，水明楼被商务部授予“中华老字号”称号。2017年，水明楼牌白蒲黄酒被公布为国家地理标志保护产品。

　　水明楼白蒲黄酒有着悠久的历史，早在明清时白蒲就是一个香飘四溢的酒乡名镇。在如皋的虢酒字号中就有“三鼎、一大昌、八大家”之说，其中的“一大昌”说的就是徐大昌酒坊。而徐大昌酒坊就开在白蒲镇，以产雪酒、米酒、陈元酒、蜜酒闻名遐迩。创建于1956年南通白蒲黄酒有限公司继承了徐大昌酒坊的传统工艺，弘扬了如皋酒文化，历经五十多年的艰苦创业，与时俱进，企业得到长足的发展。