楼茂记创建于清乾隆8年(1743年)，起初叫“楼恒盛茂记酱园”,经营具有江南风味特色的个档花色酱菜，还有酱醋、酱油、香干、鲜麸、黄酒等产品，其中尤以秘制的“楼茂记”香干因为色香味俱佳，最为有名。1949年后楼茂记为国营企业，其产品一直是宁波市民赞誉的老字号品牌。楼茂记食品不但在宁波周边地区销售，其中酱醋、腐乳等产品还远销到香港、台湾地区，并长年出口到欧美、东南亚等地。