云门酒业位于中国酱酒•青州产区，是酱香型白酒国标起草单位之一。

　　青州作为“古九州之首”，人文荟萃，酿造工艺源远流长，自商朝发展至今已有3600年酿酒历史，更在南朝时凭借“青州从事”好酒雅称大兴于世，久负盛誉；1948年在陈毅司令员提议下，政府整合包含“裕丰酒坊”在内多家白酒作坊，创立了胶济专酿公司青州实验酒厂；1998年、2001年，企业历经两次国有改制，成立山东青州云门酒业（集团）有限公司。至今，云门酒业已有76年建厂史，51年酱酒酿造史以及153年可追溯白酒酿造史。

　　云门酒业目前已形成以“酱香”白酒酿造为主，集“酱、浓、兼”多香型共存的产品品类架构。敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。云门酱酒在青州得天独厚的自然环境下孕育而生，特选青州仰天山脉狮子峪生态洞穴“天人洞”“天合洞”自然蕴养，静谧发酵，顺天应时，方得美酒。2013年，云门春酒传统酿造技艺酿造工艺被评为“山东省非物质文化遗产”。