永和品牌创建于1934年，“永和”鱼丸店自创建以来，一直保留着永和鱼丸制作技艺的传承。百年传承，传统配方，始终坚持纯手工制作，不添加任何防腐剂，向大家呈现原汁原味的传统美食。“永和”鱼丸是福建一带的地方风味名菜，属于闽菜系的福州小吃。“永和”鱼丸是福建省非物质文化遗产，也是经过国家商务部认定的中华老字号。