九咔米澜产品以港式炸酱米线制作工艺为根基，结合内地大众消费口味，实现了以汤汁浓郁肥美，口感酸辣中带有一丝丝甜味为主导，从制作工艺上，采用一锅一煮的烹饪方式，江肉酱与醋汁充分融合到一起锁住香味，门店操作模式简单，盈利模型稳定，品牌于2023年8月正式面向全国开放加盟。