“叶开泰”始于1637年，在汉口已有385年历史。20世纪30年代，汉口叶开泰，就与“北京同仁堂、杭州胡庆余堂、广州陈李济”齐名，并称中国四大中药房。

　　1631年（明崇祯4年），因李自成造反，叶开泰创始人叶文机随父亲（号称叶神仙）从安徽逃难到汉口摆摊行医卖药。1637年叶神仙去世后，叶文机子承父业，于汉口鲍家巷口挂出了“叶开泰药室”招牌。之所以取名“叶开泰”，乃叶神仙之嘱：“叶家药铺开业，只图国泰民安”，以叶氏之姓加开泰之意，便名为“叶开泰”。叶文机自制成药，悬壶应诊，以医荐药，由于医药两便，很受百姓欢迎。

　　1949年后，由于政府对私营药店实行限制，叶开泰抢先联合陈太乙、陈天保两家同行，申报成立健民制药厂。按当时武汉市医药管理局划分，武汉叶开泰药店的制药部分，由武汉健民全权生产，商业零售部分则被划入后来的武汉市药材公司，并成就了现在的武汉叶开泰药业连锁有限公司。

　　凤凰涅槃，继往开来。武汉叶开泰药业连锁有限公司秉承叶开泰精神，除设立近百家药店继续销售优质药品外，还将自上世纪八十年代即在汉口中山大道经营的老店（详见配图）扩展为集药品销售﹑中医诊疗于一体的大型旗舰店。