替蟹行道蟹黄面，是新煮意旗下高端蟹黄品牌，聚力二十一年的美誉打造“替蟹行道”，以侠古风韵传承南国古典美食精髓。如侠客腰间配剑，匠心磨砺多年。以“替”谐音“剔”，寓意剥蟹技法，以“蟹”为品牌核心产品，“行道”实践主张和所学，传承中华蟹文化。