“大红门”既是北京老字号也是中华老字号，该品牌的生、熟肉制品深受政府和消费者信任，是北京市政府实施“肉蛋菜食品放心工程”的重点品牌，是首都市场肉类产品供应的主力军。

　　“大红门”历史沿革可追溯至1955年，其前身是北京市第五肉类联合加工厂，至今已有近70年历史。“大红门”坚持将食品安全和质量管理工作有机融合，围绕产品质量、标准、感官三个方面打造产品，在落实食品安全责任的同时，加强专业能力。事实上，现在的消费者在购买食品时不仅要看生产日期，还会看配方。“大红门”结合当下新消费形式，将安全、好看、好用、健康作为产品的定位标准和研发方向，产品不仅要达到业务标准，也要达到令用户满意的评价标准。

　　此外，“大红门”也注重现代化技术在传统产业领域的应用，拥有二氧化碳致晕技术进行生猪屠宰的生产线，同时通过激光打码取代传统盖在猪肉身上的“蓝印”，减少污染。