西凤酒，始于殷商，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，是中国最古老的历史名酒之一，中国凤香型白酒的创立者和典型代表，有着三千年无断代的工艺传承，是我国最著名的四大老牌名白酒之一，其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人称为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。

　　西凤酒曾获1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖，蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号，先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号，西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰成功注册，远销世界4大洲26个国家和地区。2021年，西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群先后荣登国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单，2023年，西凤品牌价值达到2687.43亿元,位居中国白酒类品牌价值排行榜前列。