王宝和始于1744年（乾隆九年），有一位名叫王桂臣的作坊主在绍兴东浦林头村开设王宝和作坊（酿酒厂）。同年，王宝和落户浦江，其子王仁山在上海南市咸瓜街开设王宝和酒店，后于公元1852年（咸丰二年）迁至盆汤弄（今南京东路山西南路口）一带，即上海最早的酒店之一。1936年王宝和酒店又迁至福州路浙江中路现址，逐步发展成为既有传统特色，又适应时代发展特征的老字号酒家，并于1979年10月，一举推出蟹宴，引起轰动，从而拥有了“酒祖宗、蟹大王”之美誉。

　　如今“王宝和”系上海王宝和大酒店有限公司旗下品牌，已有五星级上海大酒店、四星级王宝和大酒店以及老字号王宝和酒家。在过去数百年的发展历程中，公司始终以专业的管理模式和周到的服务水准，受到众多海内外宾客的认可，其知名度和影响力不断扩大，实现了经济效益和社会效益双丰收，同时也发展着“蟹王、酒宝、人和、一流”的经营和管理特色。

　　其中王宝和大酒店是一家涉外四星级商务酒店，位于上海繁华的市中心，毗邻“中华第一街”南京东路步行街，尽占地理优势。酒店于1999年9月28日对外营业，并于2011年经过全面修缮，融合了先进的设计理念，形体雅致，气派非凡，整体面貌焕然一新。酒店开业二十余年来秉承了已有270多年历史的“王宝和”品牌历史和老字号文化精髓，并以其绝佳的商务氛围、体贴周到的人性化服务以及极具特色的王宝和蟹文化，为四方宾客营造舒适温馨的入住体验和餐饮、娱乐享受。