“鲁味斋”，始创于1927年馆驿街，以烧制扒鸡扒蹄闻名济南。1981年，改革开放后由第二代传人王瑞麟先生开设了“鲁味斋扒蹄店”，2013年由第三代传人王剑辉传承创立了济南鲁味斋食品有限责任公司。

　　“鲁味斋”，济南市门店突破120+，门店鲜货包括扒蹄、扒鸡、扒肘、鸭产品等60余个品种。真空包装产品40余种，礼盒11款。鲁味斋将弘扬工匠精神，秉承“老汤、鲜材、真香、正味”，努力为消费者提供绿色安全放心的食品，把“鲁味斋”打造成为实实在在的鲁菜卤味大师。