隆盛糕点始创于清道光绪年间二十九年（公元1849年），青州脱仕元创办隆盛号。“隆盛”号糕点，是一个有着180多年历史的回民老字号糕点铺。清道光年间，创始人脱万隆、脱万盛兄弟二人，各取“隆”、“盛”最后一字立字号“隆盛”。

　　开始以传统的手工技艺及祖传配方生产糕点。据隆盛糕点的第六代传人脱安利介绍，他家的糕点史最早可追溯到明朝中期。祖上原是专给衡王府王爷们做点心的糕点师，后衡王府被查抄，祖上流落民间。清道光年间复重新开业，是正式启用“隆盛”号的一个新开端。

　　隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，生产严格按祖传工艺和配方进行，从而保证了隆盛糕点制作精细，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点。