冠素堂，曾创立于民国时期的浙江舟山老字号店铺，以制作素食而闻名江南一带。解放初期，濒临失传，最后被苦心钻研中华美食的苗老先生得以传承并发扬光大。冠素堂产品研发以佛教文化一贯倡导的人以“素”长生的思想，结合当代营养学理论依据及名人的传授，选用上等原副绿色材料，经逐道把关，精制而成，目前主要产品有观音饼、观音糕、观音酥，中秋月饼，素食等上百种口味纯素系列，消费群体遍布全国各省及港澳等地。