张飞牛肉是四川张飞牛肉有限公司旗下品牌，创建于2002年。以独具古蜀国文化元素的街景店铺为载体，主营保鲜熟卤食品、张飞牛肉常温产品，冷鲜产品等。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

　　张飞牛肉是具有浓厚的四川风味的特产，其表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

　　张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。2024年2月1日，入选第三批中华老字号名单。